|
|
Hongaarse Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram varkensvlees in 10 lapjes gesneden * azijn * 1 ui * 1 augurk * 50 gram reuzel * 300 gram zuurkool * tomatenpuree * 1 dl Bulgaarse yoghurt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en snijd de van zaadlijsten ontdane paprika klein en fruit ze in de reuzel. Wrijf het vlees in met azijn en doe het in de pan. Voeg, zodra het bruin wordt, een paar dl water, de losgemaakte zuurkool en een eetlepel tomatenpuree toe en laat het geheel drie kwartier zacht stoven. Breng de goulash op smaak met yoghurt.
|
|
|